Tror du på myterna om barnmat?

1.    Myt: Vilka ingredienser som helst kan användas i barnmat.

Fakta: Barnmat tillverkas av ingredienser av högsta kvalitet.

Högsta kvalitetsstandarder gäller för ingredienser i barnmat – uppskattningsvis är endast cirka 2 procent av alla ingredienser av tillräckligt hög kvalitet för barnmat. Barnmatsprodukter har de strängaste lagstadgade kraven på sammansättning, näringsinnehåll, säkerhet och kvalitet. På samma sätt har strängare kvalitetskrav fastställts för de råvaror som används för att tillverka barnmat. Till exempel får kommersiell barnmat inte innehålla mer än 0,01 mg rester av bekämpningsmedel. Råvarorna till barnmat väljs noggrant ut, eftersom inte alla grönsaker uppfyller de strikta kvalitetskraven för barnmat. Det är alltså inte vilken morot som helst som används i barnmat.

Enligt lagen måste produkter avsedda för barn under 3 år alltid märkas med en åldersmärkning, som skiljer produkter avsedda för små barn från vanliga livsmedelsprodukter. Nestlés barnmat använder noggrant utvalda ingredienser som har genomgått dussintals tester. Varje produkt genomgår nästan hundra kvalitetstester innan den lämnar fabriken och hamnar i butikshyllan.

Ingredienserna som används i Nestlés barnmatsburkar kommer huvudsakligen från finska bönder. Potatis, morötter och ärtor kommer från finska gårdar och över 90 procent av köttet i Nestlé barnmatsburkar är finskt.

2. Myt: Alla vitaminer och mineraler går förlorade under tillverkningsprocessen.

Fakta: Barnmaten tillverkas på samma sätt som hemma, men våra kök är förstås lite större. Värmebehandlingen säkerställer att maten förblir smakrik, behåller sina näringsämnen och bevarar sin höga kvalitet under lång tid.

Vi kontrollerar alltid råvarornas kvalitet när de anländer till fabriken, och vi sorterar dem också för hand för att säkerställa att endast råvaror av god kvalitet hamnar i burken. De färdiga måltiderna tillagas av en stor mängd råvaror, såsom morötter, potatis och kött, som sedan kokas i stora grytor. Därefter hälls maten i burkar och ångkokas försiktigt. Ångkokning bevarar alla näringsämnen och vitaminer under produktens angivna hållbarhetstid.

C-vitamin är det mest utmanande av vitaminerna. C-vitamin i bär och frukt håller inte länge naturligt. Därför minskar C-vitaminhalten i bär och frukt med tiden och när de kokas. Detta händer också när du gör eller förvarar smoothies hemma. För att Nestlés frukt- och bär-smoothies ska behålla sina ursprungliga C-vitaminnivåer tillsätts C-vitamin efter tillagningen. Vi övervakar noggrant C-vitaminnivåerna i våra produkter innan de når butikshyllorna. Detta säkerställer att vitaminnivåerna i våra produkter är garanterade.

3. Myt: Barnmat håller länge eftersom konserveringsmedel tillsätts.

Fakta: Nestlés måltider behöver inga konserveringsmedel eftersom mild ånguppvärmning konserverar maten på ett naturligt sätt.

Ja, måltiderna har lång hållbarhet, men det är inget onaturligt med det. Hållbarheten för barnmat på burk beror inte på konserveringsmedel – användningen av sådana är redan förbjuden enligt svensk lag. Istället baseras hållbarheten för barnmat på burk på ånguppvärmning och det vakuum som skapas i burken.

Nestlés måltider kan förvaras länge utan konserveringsmedel eftersom ånguppvärmning, en typ av konserveringsmetod, och lufttäta burkar på ett naturligt sätt konserverar barnmaten och näringsämnena. Burken fylls på fabriken när maten är varm. Den placeras sedan i en varm ångkokare. När maten kyls ner skapas ett vakuum i burken. Matförstörande mikrober kan inte tränga in i burken och kan inte leva i ett syrefritt vakuum. När du öppnar burkens lock indikerar ett klick att vakuumet har släppts ut. Du kan känna igen en förseglad Nestlé-måltid på den lilla fördjupningen i locket. Använd endast burkar som ger ifrån sig ett klickande ljud när de öppnas.

4. Myt: Onödiga ingredienser tillsätts i barnmat. 

Fakta: Barnmat innehåller samma ingredienser som du hittar i ett svenskt köksskåp.

Nestlés produktutveckling bygger på premissen att varje produkt är utformad specifikt för barn i en viss ålder med avseende på näringsinnehåll och produktstruktur. Varje råvara utvärderas noggrant och varje råvara har ett syfte i produkten. Inget onödigt tillsätts i produkterna. Råvarorna och sammansättningen spelar en roll, till exempel ger de vissa näringsämnen till maten, skapar nya smakupplevelser eller utvecklar barnets munmotorik.

Stärkelse fungerar som förtjockningsmedel, på samma sätt som när man gör sylt eller sås hemma. I vissa av våra barnmatsprodukter används stärkelse för att uppnå önskad konsistens. Vissa bärpuréer skulle till exempel vara för rinniga att äta utan en liten mängd stärkelse. Stärkelsens ursprung, till exempel ris eller tapioka, anges tydligt i ingrediensförteckningen. Vi använder inte vetestärkelse, eftersom det är ett allergen. Vi använder inte heller kemiskt modifierad stärkelse, som definieras som ett tillsatsämne i barnmat.

5. Myt: Färgen på frukt- och bärsmoothies kommer från färgämnen.

Fakta: Färgen på frukt- och bärsmoothies är deras egen naturliga färg.

Färgen på barnmat kommer alltid från ingrediensernas naturliga färger. Färgämnen tillsätts aldrig i barnmat – användning av färgämnen är förbjudet enligt lag. Det är därför mango har en vacker gul färg, som de har naturligt, medan blåbär är intensivt mörka.

6. Myt: Barnmat är mindre näringsrik än hemlagad mat. 

Fakta: Barnmat är utvecklad för att tillgodose näringsbehovet hos ett litet barn i en viss ålder.

Barnmat är livsmedel som är särskilt utvecklade för spädbarn och småbarn, där sammansättningen och tillagningen är utformad och särskilt anpassad för barn under 3 år. Barnmat omfattas av många produktspecifika lagkrav, eftersom spädbarn och småbarn under 3 år är en särskilt känslig och utsatt konsumentgrupp.

Nestlés barnmat erbjuder ett brett utbud av olika livsmedel som är utvecklade för småbarns dagliga kost. Sortimentet omfattar gröt, måltider och mellanmål, som alla uppfyller kraven för barnmat.

Recepten i Nestlés barnmat är utvecklade för att tillgodose näringsbehovet hos olika åldersgrupper, i enlighet med svenska näringsrekommendationer och gällande bestämmelser. Strukturen, sammansättningen och näringsinnehållet är noggrant genomtänkta och anpassade efter barnets utveckling.

Barnmat bör ses som en helhet. Vid utvecklingen av produkterna tas hänsyn till rätt hälsosam fettsammansättning och exakt rätt mängder protein och andra näringsämnen. Samtidigt säkerställs att matens konsistens och smak är lämplig för ett barn i en viss ålder. Matens utseende och lukt är också viktigt. Detta gör det säkert att börja prova nya smaker.

Det är svårt att jämföra med hemlagad mat, eftersom kvaliteten varierar beroende på livsmedelsproducent och de råvaror som används. Studier har dock visat att när ett barn börjar äta samma mat som resten av familjen vid ungefär ett års ålder, minskar barnets näringsnivå. Det kan vara en bra idé att se över hela familjens kost när barnet börjar äta samma mat som resten av familjen. Det är därför värt att satsa på kvalitet, smak, sammansättning och rätt näringsinnehåll i den mat som tillagas hemma.

7. Myt: En bra förälder lagar all barnmat från grunden.

Fakta: Du kan använda färdiglagad barnmat med gott samvete när det passar dig.

Att vara förälder är underbart. Men nya föräldrar kan känna press att göra allt perfekt. Men bra föräldraskap betyder olika saker för olika människor, och det finns många typer av bra mammor och pappor. Vissa vill fokusera på matlagning, andra på att umgås med sina barn, och de flesta gör det de har tid och resurser till.

Ingen ska känna sig som en dålig förälder för att man använder färdiglagad barnmat. Kvaliteten på ingredienserna och näringsinnehållet i Nestlés barnmatsprodukter har noggrant undersökts, och de är definitivt ett säkert och hälsosamt alternativ för ditt barn.